大根

見切りで買った大根50円。

多分、縦に亀裂が入ってるから棚落ちたんだと思われ。
大根栽培して収穫が後半(年明け頃)になっていくと家庭菜園ならこんな感じに割れてて、普通に食べてましたよ。(´ㅂ`;)
ちなみにスが入ってなかったし全然問題なし！(スが入った大根は普通に炊くと本当微妙だからね…)

お尻の亀裂の所は大根おろしにして1/3を焼き魚分で冷凍。
残りの2/3でその日の鶏肉のみぞれ煮で♪
大根の水分と調味料だけで煮るので美味しい！ (๑´ڡ`๑)

残りの頭の方は、ピーラで表面薄皮だけをむいてから煮物用に厚めに皮をむいてカットしてラップして冷凍。
剥いた皮は捨てずに味噌汁用にそぎ切りして冷凍。

ちなみに冷凍した大根は凍ったまま煮物で炊くと早く味が染みていいんだけど、炊きすぎるとヘロヘロになって微妙になるから注意。

我が家の大根の皮は外側の薄皮だけ。
旦那ちゃんは味噌汁の大根が皮とは気づいていない。(*｀艸´)ｳｼｼｼ