キハダマグロ短冊をゲットしたので今日のご飯は『キハダマグロカツ』
一応、ラベルは「生キハダまぐろ短冊刺身用」ってなってたけど、刺身用って部分が塗りつぶされてたから加熱用。
って事なんだろうけどお刺身用の切れ端100gが58円で1パック256円(税込)。お買い得で即カゴIN。
血合いの部分と短冊の切れ端が入ってて、両方共、醤油・酒・生姜で下味。
血合いの方はしっかり目に漬け込んで唐揚げに。切れ端の分厚い方はカツで。
ちょっとだけ衣をつけるのは卵余るし、面倒くさいから、ついでに一緒に買ってきたシイラの切り身4切も白身フライ用に衣を付けて、シイラは後日用に1つずつラップで包んで冷凍。
衣をつけるときは大概、2,3品一気に付けて冷凍。
カチカチのまま揚げるだけだから時間がない時に簡単で手の混んだ1品になるので便利。
次回、シイラフライはタルタルソースと餡掛けにしようかな？
年末に向けてパンパンの冷凍庫片付けて掃除したいけど中身が減る予感がしない…:(;ˊ꒳ˋ;):
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